民以食为天，食以安为先。三台县始终高度重视食品安全工作，按照“树立一个理念、构建两个网络、提升三个能力、完善四个机制”的“1234”创建工作模式，全力建设食品安全示范县，全县未发生一起重大食品安全事故。
    县食品安全委员会办公室毗邻县卫生局，负责全县食品安全综合协调工作，内设综合协调股、监督检查股和投诉举报受理中心。同时，全县63个镇乡都设有食品安全办公室，落实“一专三员”，即：专职领导、协管员、检查员、信息员。在933个行政村和106个社区居委会落实食品安全信息员。依托部门、镇乡现有电子政务系统和业务资源，探索建设了食品安全信息平台，构建起了县、镇乡、村三级食品安全监管网络体系，实现食品安全从农田到餐桌的“无缝”管理。
    餐饮文化一条街位于滨江半岛滨江路，街道全长1500米，今年10月10日，餐饮食品文化一条街通过评审验收，成功创建为省级餐饮服务食品安全示范街。
    餐饮文化一条街餐饮企业坚持食品安全管理制度、公示信息栏、采购台帐、餐厨废弃物管理、食品添加剂五专管理、量化分级）标准“六个统一”，实现100%餐饮食店持《餐饮服务许可证》经营，100%餐饮食店配置食品安全管理员，100%食品从业人员持证上岗。
    餐饮一条街某餐饮企业厨师长谢忠华告诉记者，食品安全是餐饮业的前提，店里从采购、储存、加工每道工序都严格把关，严格执行食品安全的相关规定，确保食品安全，让消费者吃上安全、放心的美食。（杨路平）