多措并举 峨眉山市建信息化平台实现食药监管“零距离”

乐山11月28日讯（记者 李春雨 文/图）“现在，我们在办公室里既可以看到我们辖区里的食品药品企业的生产、流通环节，实现实时监控，严把质量关。”峨眉山市市场和质量监督管理局工作人员表示，现在通过电子信息化监管平台及动态数据库，就可实时了解辖区内食品药品生生产、流通、使用等各环节情况。

近年来，峨眉山市市场和质量监督管理局把加强信息化建设作为监管工作的重要抓手，建立健全食品药品质量安全追溯机制，全力保障人民群众饮食用药安全。据了解，峨眉山市市场和质量监督管理局根据国家、省及乐山市有关食品安全电子监管要求，融入市政府“智慧峨眉”建设背景，采取“政企联动，合作双赢”方式，建成食品药品信息化监管平台。

执法人员利用食品药品综合管理平台实时监控餐饮企业

该项目于2014年底启动，目前峨眉山市学校食堂、酒店、重点社会餐饮店、大型超市、生产企业等150个食品生产经营监管单位接入专线。截止目前，峨眉山市市场和质量监督管理局已召开6次信息化建设现场会，共102家相关单位156人参加了会议，预计将于今年年底实现信息化监管全覆盖。

“峨眉山市食品药品信息化监管平台24小时不间断运行，对被监控餐饮单位的重点区域、关键岗位进行实时记录。监管执法人员通过重点时段实时视频监看、每天回放查看，对重点单位现场制作、操作流程进行动态监控，实现监督检查的针对性和高效率。”峨眉山市市场和质量监督管理局相关负责人表示，目前已完成全市810户餐饮经营者“明厨亮灶”工作，其中信息化建设项目明厨150家。
执法人员利用食品药品综合管理平台实时监控餐饮企业

此外，该局还在指导企业运用先进技术实现信息化监管方面下足功夫，树立行业标杆。以峨眉山市辖区的食品生产企业四川峨眉山竹叶青茶叶有限公司为例，通过建立二维码，帮助顾客查询产品生产信息、质量信息等，方便快捷；而农夫山泉峨眉山工厂，则利用在线监测仪实时监测产品质量。

同时，执法人员均配备了移动执法终端，每个执法小组配备执法记录仪，信息化装备实现了升级，在执法过程中会同步进行信息化记录。据了解，相关人员配备了相应设备，实现执法过程同步录音、录像。纸质、录音、录像3种证据同步采集、相互印证，有效地固化了证据，同时对执法人员的执法行为也起到了规范作用。

在实验室开展食品安全检验检测

及时、全面公开食品安全信息，回应公众关切，也是该局信息化监管的重要举措之一。实施过程中，有效利用单位LED显示屏、微信公众号、今日头条号、政府信息公开平台及时、全面公开食品生产经营行政许可、日常监督检查、监督抽检、责任约谈和行政处罚结果等信息。

峨眉山市作为乐山建设国际旅游目的地不可或缺的部分，为了让游客在峨眉山吃得放心、玩得舒心，峨眉山市市场和质量监督管理局狠抓峨眉山景区食品、药品安全工作。严把许可关，旅饭店必须达到餐饮操作规范要求才予以办理许可证；严把整治关，以节假日、节庆活动和重大活动为重点时段，以旅游景区餐饮服务单位及其周边小餐饮、地方特色饮食街、旅游团队等为重点对象，以现场检查、随机抽检、监督抽检等形式加大执法检查和专项整治力度，加大违法违规案件的查办力度，消除食药安全隐患；严把信息化关，开展量化分级、 “明厨亮灶”，引导督促景区餐饮服务单位优化场所布局将加工操作现场直接置于消费者的监督之下，规范餐饮服务单位经营行为；严把维权关，在景区醒目处和各食品药品经营单位，向游客公布“12331”食品药品举报投诉电话。