作者：申耀  
  
用户案例一 

在云南省昆明市上风上水的北区，有一家名叫“清风闲”的颇有小资情调的咖啡店。在云南众多民族气息浓厚的休闲餐店中，这家带有欧式风格的咖啡店显得别具一格。这家咖啡店的郑老板半年前千里迢迢从北方来到这里，尽管人生地不熟，但是架不住郑老板对这个四季如春城市的偏爱，他决定在这里干一番事业。这个300 多平米的西餐咖啡店，郑老板投资了近50 万元。300 平米，在这个行业中，不是太大，但在昆明也算是有规模的。

为了规避风险，郑老板刚进这个行当的时候可不想做这么大的规模，他只想小试一把牛刀，成功的话更好，如果没成功，也可以积累一些经验。可是一步走进来，“一不小心”就把规模做大了。规模大了，自然就需要请人来管理了。郑老板曾经请了一个人，可是觉得那个人的素质达不到自己的要求。而自己在云南这边也没有什么根基，要请到一个合适的、自己又能信得过的人是非常的难。

请不到合适的人，自己又看不过来，怎么办？在郑老板感到手足无措的时候，郑老板的一位朋友向他介绍了电脑管理的好处。在万般无奈之下，郑老板决定采用朋友的建议。郑老板以前有过企业管理的经验，对于多花钱置备那些看似无用的信息系统，尽管他有些迫不得已和无奈，但他还是能很快接纳。在前期投资的基础上，郑老板又咬咬牙花费了将近7 万元购买了电脑硬件和相应的软件管理系统，包括库存系统、吧台结算系统以及点菜系统。

“能顶替我一个大脑，帮我记住那些复杂的库存到底有多少就行了，我的出发点没有别的。”郑老板说当时他并没有想到这套系统能给他带来多大的经济效益。

然而实际上，这套系统还是发挥了不少的作用。自己购买的物品清单，郑老板坚决由自己录入到系统中去，而出来的物品，账目单上会一清二白，“这个物品的来龙去脉变不了，即使打折了，单子上都有记录。”通过这套系统，郑先生得到了一手清楚的账目。现在，在闲暇之余，郑老板也偶尔可以做个逍遥的甩手掌柜。而以前，他却是恨不得长出三头六臂来看着他的摊子。
 
 用户案例二 

真锅咖啡店中国连锁总部总经理张振德谈起在北京的发展仍不满足：“北京这么大一个城市，到现在才只有五六家店。”在上海，真锅咖啡店已经有了60 家连锁分店。

虽说真锅咖啡店的上海60 多家分店都属于连锁经营，但连锁的方式不同。通常而言，连锁的方式有以下三种：(一)直营连锁，特点：统一所有、统一经营、集中受理、分散销售。(二)自愿连锁，特点：成员店之所有权、经营权、核算独立。( 三) 特许加盟：特点:特许连锁为存在于总部和加盟店之间的一种契约关系。这种契约关系为既定格式，并非由双方协议而订立的契约，总部将相同的契约交付申请加盟店，让其同意后签订。

“加盟店管理确实比较麻烦。”张振德说。由于产权独立，特许加盟店的自主权要比直营店大好多。有些加盟店的业主害怕员工明白营业额是多少，更怕总部知道了营业额，就在自己电脑里动手脚。

张振德就曾碰到过这样的店主，谎报营业额，最后连员工偷窃了原材料也发现不了，反而害了自己。“这种情况让我们没法知道加盟店的问题会出在哪里。”张振德很无奈。

此外，在线订货也是一个比较麻烦的事情。每次从外地把定单传进来之后，物流人员还要拿起电话再核对一遍。然后，再将其传到物流仓库，物流仓库打电话跟物流人员再核对一遍。要出货了，仓库人员再跟店铺核对一遍。从物流部到餐店部，每个人都在打电话。店多了以后，电话也很多的，经常会看到一个人拿着两三个电话在打。这样，既浪费资源，又效率低下。

因此，张振德决定从在线订货系统抓起，逐步解决收银系统的问题。除此之外，真锅咖啡还利用了门市导购系统，该系统可以把各种时段、天气、季节的销售情况收集在数据库里，等店面达到一百家规模的时候，再把这些数据统计出来，通过程序分析出带有规律性的东西，传递给大家。这样做的一个好处是，即便某一家店的店长被别人挖走了，但是他也带不走所有的销售纪录，也不会因为店长的离职而使该店陷入瘫痪。

如今，真锅咖啡各门店均采用触摸屏电脑收银，每天把经营情况上传给总部，总部可直接了解到各门店的经营情况，并可实现对各旗舰店、加盟店销售情况、客户情况、员工情况、营业时段、计划配额、TC值、AC值等经营数据进行分析以达到真正指导分店、加盟店经营环节的作用。

现在，真锅咖啡以经营管理咖啡连锁店闻名于世，怡然亲切的氛围、质量一流的咖啡佐以少量特色饮料和精致甜点，赢得追求时尚品位生活的人士极大的青睐。